Salsa Beauharnais

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 cl	salsa bearnese
	100 g	burro
	40 g	foglie di dragoncello
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.
2. Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.
3. Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.
4. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.
5. Buon appetito!