Carpaccio Di Carne

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carne cruda
		succo di limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		erbe aromatiche
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza.
2. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche.
3. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
4. Buon appetito!