Crepes Ai Canditi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	farina
	2	uova
	60 g	zucchero
	10 cl	latte
	10 cl	panna
	10 cl	cognac
	1 cucchiaio	burro fuso
	300 g	marroni canditi
	2 bicchierini	rum
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Schiacciate i marroni canditi, bagnate l'impasto con un bicchierino di rum.
2. In una ciotola amalgamate la farina con lo zucchero; fate un pozzetto e sgusciatevi le uova; mescolate col cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.
3. Versate poco alla volta il latte e poi la panna; sempre mescolando unite un pizzico di sale e il burro fuso.
4. Lasciate riposare per un'ora.
5. Cuocete le crepes in poco burro, quando sono pronte spalmatele con la crema e arrotolatele; disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero e spruzzatele col rum.
6. Passate un attimo in forno e servite.
7. Buon appetito!