Polenta Con La Fonduta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	farina gialla
		fonduta
		tartufo
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate una fonduta un po' fluida.
2. Fate la polenta piuttosto soda.
3. Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate.
4. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela.
5. Rovesciate sul piatto da portata.
6. Al centro dell'anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta.
7. Cospargete con lamelle di tartufo nero.
8. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Alto Adige Merlot DOC, Taburno Rosso DOC.
9. Buon appetito!