Minestrina Di Miglio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 cucchiai	miglio
	100 cl	brodo
		carota
		sedano
		cipolla
	25 g	burro
	50 g	formaggio grana grattugiato
		sale
	3 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.
2. Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
3. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
4. Aggiustare di sale.
5. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
6. Buon appetito!