Cavolfiore Bicolore Al Peperone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore bianco piccolo
	1	cavolfiore verde piccolo
	1	limone
	1	peperone rosso in salamoia
	1 spicchio	aglio
		origano
	1 pizzico	peperoncino
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata.
2. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata.
3. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe.
4. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.
5. Buon appetito!