Funghi Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	funghi coltivati
	350 g	pomodori pelati
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		maggiorana fresca
	1 ciuffo	prezzemolo
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i funghi come indicato nelle note generali.
2. Tritate finemente lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo.
3. In un tegame lasciate scaldare due cucchiai d'olio e fatevi appassire il trito preparato.
4. Aggiungete i funghi tagliati a fettine e fateli insaporiteli a fiamma vivace per alcuni minuti.
5. Versate nel recipiente mezzo bicchiere di vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma e unite i pelati tagliati a pezzetti.
6. Salate, pepate e cuocete per circa 10 minuti coperto mescolando spesso.
7. Scoprite, alzate leggermente il calore, lasciate asciugare l'eventuale eccesso di liquido, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate.
8. A cottura ultima spolverizzate con un po' di maggiorana fresca tritata.
9. Passate sul piatto da portata caldo e servite subito a tavola.
10. Buon appetito!