Minestrone Sardo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	verdura di stagione
	200 g	malloreddus
		finocchio selvatico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda.
2. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe.
3. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus.
4. Servite con un filo d'olio crudo.
5. Buon appetito!