Stiracchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	lesso avanzato
	2	cipolle
	500 g	pomodori maturi (o pomodori pelati)
	2 spicchi	aglio
	8 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
		salvia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora.
2. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti.
3. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.
4. Buon appetito!