Canocchie Alla Viareggina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	canocchie
	2 spicchi	aglio
	1 pezzetto	zenzero
	1 tazza	salsa di pomodoro
	alcuni cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	alcune fette	pane tostato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene.
2. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora.
3. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.
4. Buon appetito!