Rotolo Con La Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	farina
	100 g	zucchero
	2	uova
	1 bustina	vaniglina
	1 cucchiaino	lievito per dolci
	200 g	crema di marroni
	4 cucchiai	panna fresca (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Foderate una tortiera rettangolare con un foglio di alluminio; scaldate il forno a 200 gradi.
2. Separate i tuorli degli albumi, montate questi ultimi a neve e lavorate i tuorli in una terrina con lo zucchero finché saranno chiari e spumosi; unite 3 cucchiai di acqua, la farina, il lievito, la vaniglina e gli albumi montati a neve.
3. Stendete il composto nella tortiera, cuocete per 15 minuti e levatelo dal forno.
4. Capovolgetelo subito su un telo, spalmatelo velocemente con la crema di marroni ammorbidita con la panna, arrotolatelo, avvolgetelo nel telo e lasciatelo raffreddare.
5. Servite il rotolo tagliato a fette e, se vi piace, accompagnatelo con panna montata non zuccherata.
6. Buon appetito!