Rotolo Di Castagne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	purea di marroni
	80 g	zucchero
	75 g	burro
	2 cucchiai	rum
	1 cucchiaio	cacao amaro
	3 cucchiai	gelatina
	150 g	ricotta
		scaglie di cioccolato
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina.
2. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo.
3. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato.
4. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno.
5. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.
6. Buon appetito!