Gnocchetti Alla Sarda

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo gnocchetti sardi
	100 g	salsiccia morbida sarda
	1000 g	pomodori
	100 g	formaggio pecorino sardo stagionato
		cipolla
		basilico
		sale
		olio d'oliva
	1 puntina	zafferano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.
2. Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.
3. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.
4. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.
5. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.
6. Buon appetito!