Gnocchetti Alla Smeraldina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	salsiccia fresca
	30 g	finocchietto selvatico
	5 cl	vermentino
	200 g	salsa di pomodoro
	15 g	cipolla
	3 fette	formaggio peretta
	250 g	gnocchetti sardi freschi
	30 g	formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
3. Aggiustare il sapore.
4. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.
5. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
6. Buon appetito!