Crostini Con Polpa Di Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	olive nere dolci appassite
	1 costa	sedano
	1 spicchio	aglio pestato
	1	arancia (scorza)
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
	1 bicchiere	vino bianco secco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Snocciolare le olive e porle in un tegame ad insaporire a fuoco lento con tutti gli ingredienti ben tritati, aggiungete il vino e fate evaporare e a fine cottura unite due cucchiai di polpa di olive mescolando bene.
2. Passate tutto al setaccio e spalmate su delle fette di pane tostato.
3. Buon appetito!