Tagliolini Scappa E Fuggi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliolini
		acciughe sott'olio
	25 g	pinoli
	3 spicchi	aglio
		prezzemolo tritato
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e rosolare l'aglio.
2. Successivamente, aggiungete le acciughe tagliate a pezzetti, i pinoli, il peperoncino e mescolate con cura.
3. Nel frattempo, in un'altra padella antiaderente, versate un goccino d'olio e aggiungete il pangrattato.
4. Rosolatelo per pochi minuti, facendo attenzione a non colorirlo troppo e mescolatelo servendovi di un mestolo di legno.
5. Subito dopo, scottate in acqua salata i tagliolini, scolateli al dente e versateli in padella.
6. Aggiungete il prezzemolo tritato, il pangrattato rosolato e mescolate energicamente e velocemente il tutto.
7. Servite subito.
8. Suggerimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe essere utile.
9. Buon appetito!