Zuccotto Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	mandorle tostate
	100 g	zucchero a velo
	150 g	cacao in polvere
	150 g	burro
	3	uova
Per Lo Stampo:		liquore alchermes
		latte
		biscotti savoiardi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbattete le uova e aggiungete lo zucchero mescolando con cura fino a creare un composto omogeneo.
2. Unite le mandorle tritate grossolanamente, il cacao in polvere e il burro ammorbidito, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso.
3. Montate bene il tutto servendovi magari di una frusta elettrica e nel frattempo, foderate uno stampo con i savoiardi precedentemente imbevuti di liquore e latte, versate sopra il composto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
4. Buon appetito!