Pan Pepato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	350 g	zucchero
	250 g	mandorle intere
	100 g	cacao
		scorze di agrumi
		frutta candita
		noce moscata
		chiodi di garofano
		cannella
		acqua
		sale
		tavolette di cioccolato
Per La Placca:		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle intere o a pezzi grossi, un trito di scorze di agrumi sbollentate, la frutta candita a dadini (opzionale), il cacao, un po' di sale, la noce moscata, i chiodi di garofano pestati, la cannella e l'acqua, fino a formare un impasto sodo e uniforme.
2. Infornare l'impasto in una placca imburrata, dando la forma di uno zuccotto, lasciando cuocere un'ora e mezza, a calore basso.
3. Quando la cupola è fredda, pennellare con cioccolato fuso, fino a ricoprirlo con una crosta di cioccolato.
4. Buon appetito!