Formaggio Ai Fiori Di Glicine

Ingredienti	quantità	ingrediente
		latte cagliato (o formaggio fresco con sapore delicato)
	1 cucchiaio	miele d'acacia
		fiori di glicine
	poco	pepe bianco
		sale
		noci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Consigliato in apertura del pasto.
2. Ideali per questa ricetta sono formaggi di pecora o di capra non troppo consistenti, leggermente grumosi e poco cremosi.
3. Preparazione: mantecare il formaggio e il miele, salare e pepare, miscelare i fiori di glicine, riservando i migliori per la decorazione: servire su piccole foglie di lattuga.
4. Disporre le due diverse qualità di formaggio, separate, sullo stesso piatto aerandole con l'aiuto di una forchetta.
5. Sistemare sopra mezze noci conservate nel miele d'acacia insieme ad un poco del loro miele e spolverizzare il tutto con pepe macinato grossolanamente.
6. Buon appetito!