Pomodori Nonna Marietta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pomodori nani
	12 foglie	basilico
		sale
		pepe bianco in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Questa è una preparazione semplice e molto utile per sfruttare i pomodori di fine stagione che, anche se maturano, rimangono piccoli perché non hanno più la forza di svilupparsi.
2. Pulire attentamente i pomodori lavandoli accuratamente fino a farli diventare perfettamente lucidi e lisci.
3. Togliere i piccioli e lavarli nuovamente sotto l'acqua corrente.
4. Nel frattempo portare a ebollizione dell'acqua in una casseruola capiente (serve per la sterilizzazione).
5. Mettere i pomodori in vasi a chiusura ermetica, aggiungere anche le foglioline di basilico, un po' di sale e, volendo, qualche grano di pepe bianco.
6. Chiudere i vasi, avvolgerli con dei panni, immergerli nell'acqua bollente e sterilizzarli sobbollendo per 40 minuti.
7. Lasciarli raffreddare nell'acqua di sterilizzazione prima di riporli in credenza.
8. Buon appetito!