Pomodori Meringati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	pomodori rotondi maturi
	3 cucchiai	formaggio parmigiano
	1 cucchiaio	basilico tritato
	2	albumi d'uovo
	2 cucchiai	burro fuso
	1	tuorlo d'uovo
	50 g	formaggio groviera grattugiato
	poco	pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno.
2. Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe.
3. Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua.
4. Ungerli di burro e riempirli con il composto.
5. Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.
6. Buon appetito!