Casoncelli Al Taleggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Sfoglia:	200 g	farina
	2	uova
	1/2 cucchiaio	olio d'oliva
	1 cucchiaio	acqua
		sale
Per Il Ripieno:	50 g	pangrattato
	4	patate
	150 g	formaggio taleggio fresco
Per La Salsa:	50 g	noci
	50 cl	brodo vegetale
	20 g	farina
		olio d'oliva
		aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.
2. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.
3. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.
4. Mettervi al centro il ripieno.
5. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria.
6. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.
7. Far cuocere 5 minuti.
8. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.
9. Condire.
10. Buon appetito!