Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fettuccine
	200 g	panna da cucina
	70 g	burro
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 cucchiaio	bottarga di tonno a filetti
	1/2	scorza di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.
2. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna.
3. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone.
4. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
5. Buon appetito!