Antipasto Di Ovu Ri Tunnu

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	bottarga di tonno
	1	limone (facoltativo)
		olio d'oliva extra-vergine
		pepe nero (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata.
2. Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora.
3. Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
4. Buon appetito!