Dolce Di Semolino (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	40 g	semolino a cottura rapida
	50 cl	latte
	20 g	burro
	200 g	mele
	1 cucchiaio	uvetta sultanina
	1/2 bicchierino	brandy
	160 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una tazza l'uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W.
2. Tenete da parte.
3. Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto.
4. Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta.
5. Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a metà e a fine cottura.
6. Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W.
7. Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti.
8. Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene.
9. Sformatelo infine su un piatto.
10. In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare.
11. Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare.
12. Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce.
13. Buon appetito!