Mousse Di Mele (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	mele limoncelle
	3	uova
	1	limone
	100 g	zucchero
		vaniglia
		cannella
		acini d'uva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e la cannella in poca acqua ben coperte.
2. Passarle al passaverdura, amalgamarvi lo zucchero e il succo di limone; farle raffreddare.
3. Montare a neve gli albumi e incorporarvi la purea di mele fredda.
4. Far freddare molto bene in frigo, quindi servire in coppette singole decorando con acini d'uva.
5. Buon appetito!