Pasta Piccante (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo penne
	50 g	burro
	1	peperoncino piccante
	4 cucchiai	concentrato di pomodoro
	10 cl	panna
	1 bicchierino	vodka
	1 cucchiaino	brandy
		formaggio pecorino grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
2. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire.
3. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy.
4. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata.
5. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.
6. Buon appetito!