Pesce Cappone Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pesce cappone grande
	50 g	burro
	150 g	funghi coltivati
	1 bicchiere	vino bianco
	1	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe.
2. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.
3. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino.
4. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa.
5. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.
6. Buon appetito!