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Polpette Di Fiocchi Di Riso

Tipo piattoContorni
A base diFiocchi Di Riso
Persone4
Note -
Visite705 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  fiocchi di riso  
 1  tuorlo d'uovo  
 2  cipolle  
   farina  
   timo tritato  
   maggiorana tritata  
   basilico tritato  
   sale  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella soffriggete dolcemente le cipolle finemente tritate con l'olio; una volta diventate morbide, lasciatele raffreddare.
  2. In una terrina, mettete i fiocchi di riso e bagnateli con un bicchiere d'acqua tiepida e lasciateli gonfiare per almeno 15 minuti.
  3. Aggiungete ai fiocchi di riso, il soffritto di cipolle, le erbe aromatiche tritate, il tuorlo d'uovo sbattuto, un pizzico di sale.
  4. Lavorate bene per amalgamare tutti gli ingredienti (se necessario aggiungete un po' di farina).
  5. Con l'impasto formate delle polpettine che, dopo una leggera infarinatura, metterete in una teglia da forno leggermente unta.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi girandole spesso, e dopo circa 40 minuti o in ogni modo quando avranno assunto un bel colore dorato e servite le polpette su un letto d'insalata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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