Spiedini Di Prugne (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	16	prugne secche senza nocciolo
	16	mandorle tostate salate
	8 listarelle	pancetta affumicata
	1	pompelmo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammorbidire le prugne per 2 ore in acqua tiepida, poi sgocciolarle ed asciugarle.
2. Porre una mandorla all'interno di ogni prugna, poi avvolgerla in 1/2 listarella di pancetta.
3. Infilzare quindi a 2 a 2 le prugne su 8 stecchini di legno, adagiare su una placca e porre in forno già caldo per 15 minuti, girando spesso.
4. Presentare gli spiedini caldi, infilando la base di ogni stecchino in un pompelmo posto in una coppa.
5. Buon appetito!