Biscotti Siringati Al Cardamomo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	farina
	250 g	burro morbido
	200 g	zucchero a velo
	2	tuorli d'uovo
	1	limone (scorza grattugiata)
	3 cucchiaini	cardamomo in polvere
	3 cucchiai	curacao blue
	1 presa	sale
Per Decorare:		perline argentate di zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la buccia di limone e 3 cucchiaini di cardamomo.
2. Unire i tuorli d'uovo e mescolare bene, aggiungendo poco a poco la farina.
3. Mettere la pasta in un sac-à-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
4. Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
5. Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
6. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti: lasciare raffreddare.
7. Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di liquore, decorare con le perline argentate di zucchero.
8. Buon appetito!