Biscotti Al Cardamomo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	farina
	250 g	burro
	200 g	zucchero a velo
	2	tuorli d'uovo
	1	limone (scorza grattugiata)
	3 cucchiaini	polvere di cardamomo
	3 cucchiai	curacao blue
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Biscotti tipici del Natale.
2. Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini di cardamomo; aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina.
3. Mettere la pasta in un sac-à-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
4. Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta.
5. Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
6. Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare.
7. Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire.
8. Buon appetito!