Canederloti Trentini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne di vitello tritata
	500 g	pane secco ammollato nel latte
	2	uova
	1 spolverata	noce moscata
		farina bianca
		burro
		sale
		brodo di carne
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino.
2. S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale.
3. Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s'immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti.
4. Buon appetito!