Crostini Alla Milza In Brodo

Ingredienti	quantità	ingrediente
		brodo
	1	milza di vitello
	1	tuorlo d'uovo
		pane raffermo
		latte
		sale
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere dall'involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po' di sale e un tuorlo d'uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte.
2. Rosolare quindi le fette in un po' di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.
3. Buon appetito!