Frittata Di Ortiche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	7	uova
	4 cucchiai	latte
	1 cucchiaino	farina bianca
	1	cipollotto
	100 g	salame morbido
		sale
		pepe
	250 g	punte d'ortica lavate, scottate a vapore, scolate e tritate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene.
2. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte.
3. Servire con insalatina fresca.
4. Buon appetito!