Trenette Con L'arzilla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
	400 g	sugherello sfilettato di arzilla (razza chiodata)
	300 g	pomodori pelati san marzano
		aglio
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame imbiondire l'aglio col prezzemolo tritato, poi dorarvi il pesce a dadini, togliere l'aglio ed unire il pomodoro frantumato; salare, pepare e portare a cottura.
2. Lessare le trenette molto al dente e finire la cottura nell'intingolo, aiutandosi con un po' d'acqua di cottura.
3. Rifinire col basilico fresco.
4. Buon appetito!