Sogliolette Crude Al Peperoncino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	sogliolette
	2 cucchiai	polpa di pomodoro
	1	cipolla
	1	limone
	1	arancia
	alcune gocce	salsa worcester
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate, spellate e sfilettate le sogliolette.
2. In una ciotola mescolate i due cucchiai di polpa di pomodoro con altrettanti di cipolla tritata e di succo di limone, più uno di succo d'arancia, alcune gocce di Worcester, un pizzico di peperoncino e uno di sale.
3. Disponete i filetti di pesce in un piatto fondo da portata e copriteli completamente con la marinata.
4. Lasciate insaporire le sogliole almeno 4 ore in frigorifero e ritirate il piatto 10 minuti prima di servire il pesce a tavola
5. Buon appetito!