Vino Aromatizzato Alla Genziana

Ingredienti	quantità	ingrediente
		genziana amabile (v. ricetta)
	100 cl	vino bianco
	1	chiodo di garofano
	6 bacche	ginepro
	1 stecca	cannella
	500 g	zucchero
	300 cl	vino bianco amabile
		alcool
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella.
2. Quanto precede per 40 giorni.
3. Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile.
4. Aggiungere alcool.
5. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora.
6. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
7. Cin cin!