Bagna Cauda (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	70 g	burro
	40 g	olio d'oliva
		pasta d'acciughe
	1 spicchio	aglio
	1	tartufo piccolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio, il burro, l'aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga.
2. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà completamente amalgamata.
3. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un'ultima volta.
4. Buon appetito!