Mousse Alla Malvasia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	25 cl	vino
		malvasia o vino dolce
	alcuni chicchi	uva
	6 cucchiai	gelatina d'uva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema.
2. Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare.
3. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie.
4. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.
5. Buon appetito!