Sedani Gratinati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	sedani
		cipolla
		carota
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	80 g	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti.
2. Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata.
3. Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti.
4. Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare.
5. Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno.
6. Servire caldi.
7. Buon appetito!