Insalata Waldorf

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	cavolo cinese
	1	carota
	50 g	gherigli di noci
	1 gambo	sedano
	1	mela piccola
	10 g	uvetta sultanina
	100 g	tofu
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1/2 cucchiaino	semi di sesamo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli.
2. Tagliate il cavolo a striscioline.
3. Spuntate la carota alle estremità e tagliatela a bastoncini.
4. Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti.
5. Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili.
6. Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida.
7. In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l'olio e i semi di sesamo.
8. Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata.
9. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.
10. Buon appetito!