Risotto Alla Birra (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	burro
	100 g	salsiccia a nastro
	400 g	riso vialone nano
	100 cl	brodo
	25 cl	birra scura
	3 cucchiai	panna
	30 g	formaggio parmigiano
	2 cucchiaini	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando.
2. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente.
3. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo.
4. Buon appetito!