Budino Di Mandaranci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	mandaranci
	20 cl	latte
	70 g	farina
	3	uova
	80 g	zucchero
	60 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate il burro a crema.
2. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo.
3. Cuocete a calore moderato mescolando.
4. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci.
5. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma.
6. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.
7. Buon appetito!