Crocchette Ai Semi Di Papavero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	patate
	200 g	formaggio emmenthal
	2	uova
		pangrattato
		basilico
		prezzemolo
		timo
		maggiorana
	2 cucchiai	semi di papavero
		olio d'oliva
		sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
2. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l'Emmenthal a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate, regolate il sale e un pizzico di pepe.
3. Con il composto formate delle crocchette tonde.
4. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero.
5. Friggete le crocchette in olio caldo, quando sono dorate ritiratele, asciugatele su carta da cucina e servite.
6. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
7. Buon appetito!