Tapioca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	tapioca
	150 cl	brodo
	alcuni cucchiai	panna montata
		insalata lattuga
		formaggio grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore.
2. Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più.
3. Servite con formaggio grattugiato.
4. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata.
5. Un'altra variante è l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.
6. Buon appetito!