Bigoli Con La Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo bigoli
	150 g	bottarga di muggine
		olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
		peperoncino
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio.
2. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto.
3. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
4. Buon appetito!