Cipolline Gratinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	cipolline novelle
	70 g	burro
	30 g	farina
	20 cl	latte
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	2	tuorli d'uovo
	2 cucchiai	formaggio groviera grattugiato
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata.
2. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo.
3. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno.
4. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro.
5. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
6. Buon appetito!