Cipolline Glassate (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cipolline
	80 g	burro
	10 g	zucchero
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame lasciate sciogliere il burro, mettetevi le cipolline pulite, regolate il sale e mescolate con un cucchiaio di legno.
2. Quando le cipolline hanno assorbito parte del condimento, cospargetele con lo zucchero e bagnatele a filo con l'acqua tiepida.
3. Coprite e portate a cottura a fiamma bassa fino a quando il liquido è completamente evaporato.
4. La superficie delle cipolline deve risultare come velata da una leggera caramellatura.
5. Passatele sul piatto da portata.
6. Questa è una preparazione dal sapore molto gradevole e rappresenta il contorno ideale per servire gli arrosti di carne.
7. Buon appetito!