Cipolline Stufate (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cipolline
	50 g	burro
	1 cucchiaio	zucchero
	1 bicchiere	brodo di carne
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e togliere la pelle alle cipolline; gettarle in acqua fredda per circa 1 ora.
2. Scolarle.
3. Rosolare in 1 casseruola lo zucchero e il burro e unire le cipolline.
4. Aggiungere il brodo, sale e pepe.
5. Stufarle a fuoco vivo, sempre mescolando finché saranno brune e lucide.
6. Se necessario, unire ancora qualche cucchiaio d'acqua o di brodo.
7. Buon appetito!